Nordisk gastronomi

For at fremme anvendelsen af den nordiske gastronomi og anvendelse af nordiske råvarer i køkkenerne, er NU HRCT medlem i forskellige interesseorganisationer og søger gennem dialog og samarbejde med nordiske aktører inden for gastronomi at sikre vore medlemmers interesser ved at påvirke processer om kompetenceudvikling og indgå i samarbejde om branchens udvikling.

Sammen med Ny Nordisk Mad programmet under Nordisk Råd har NU HRCT sat fokus på emnet ”mad til mange”. Der afholdes en nordisk konference 11. - 12.oktober i Helsingfors, se mere på www.nynordiskmad.org

Team Gastronomi Danmark er etableret med det formål at sikre Danmark en plads i den internationale gastronomis absolutte top. Danmark er et lille land med et stort potentiale blandt elever og professionelle inden for gastronomiens verden.

Team Gastronomi Danmark har til formål at støtte dansk forberedelse og deltagelse i internationale konkurrencer for elever og professionelle gastronomer, med henblik på at synliggøre og markedsføre Danmark, dansk gastronomi og danske kvalitetsfødevarer såvel nationalt som internationalt til gavn for erhvervslivet.

www.teamgastronomi.dk

FOOD er en non-profit organisation skabt for at øge interessen for dansk & nordisk gastronomi og fødevarekultur.

FOOD er støttet af:

- Fonden til markedsføring af Danmark
- Arla Foods 
- Danish Crown 
- Fiskebranchen 
- Team Gastronomi Danmark

http://thefoodproject.dk